Wist je al dat je heerlijk kunt eten in Kopenhagen? De Deense hoofdstad barst van de leukste hotspots en je vindt hier dan ook een groot aantal restaurants met een of meer Michelinsterren. Maar ook voor een goede cinnamon roll of een fijn ontbijt kun je hier prima terecht.

Denemarken staat bekend om haar pure keuken met seizoensgebonden producten. En dat zie je terug in de vele restaurants en bakkerijen die de stad rijk is. Denk aan warme baksels uit de bakkerij, smørrebrød met verse vis of een mooie Mediterraanse maaltijd.

Heerlijk ontbijten of lunchen bij Apotek 57

Een van mijn favorieten is Apotek 57. Je vindt de Frama Studio Store met het koffiehuis in de buurt  van Rosenborg Slot en de Frederikskerk. Alleen al de straat waarin Apotek 57 zich bevindt is een bezoekje waard.

Apotek 57 was, zoals de naam al een beetje verklapt, ooit een apotheek. Nu kun je er terecht voor meubels, verlichting, keramiek en geurkaarsen. En voor een goed ontbijt of lunch met versgebakken broodjes, kaas, jam, een eitje en luchtige, zelfgemaakte boter.

Atelier september

Een ander fijn adres is Atelier September. Dit ontbijt- en lunchrestaurant werd opgericht door chefkok Frederik Bille Brahe en heeft vestigingen aan de Kronprinsessegade, Århusgade en in Hellerup. Reserveren kun je hier niet. Dus wil je genieten van hun burrata of granola, dan zul je gewoon binnen moeten stappen in de hoop dat er een plekje vrij is.

Struinen bij Torvehallerne

Als er iets is waar de Denen bekend om staan, dan is het wel smørrebrød. En dat verkopen ze op heel veel plekken in Kopenhagen. Je kunt hiervoor terecht in de restaurants aan Nyhavn, maar ook in meer lokale cafés en zelfs warenhuizen.

Het zijn vaak net gebakjes, maar dan met vis, schaaldieren of andere hartige toppings. En ik kan je 1 ding vertellen: het zijn kleine smaakbommetjes die ook nog eens super goed vullen! Dus doe jezelf een plezier en probeer er eens een. Bijvoorbeeld bij Torvehallerne, waar je ook Hallernes smørrebrød vindt.

Genieten aan het water bij Luftkastellet

Heb je het geluk Kopenhagen in de zomer of het najaar te bezoeken? Dan is Luftkastellet een aanrader. Hier kun je lekker aan het water zitten in een van de strandstoelen en het leven aan je voorbij zien trekken.

Vind je de drankjes hier te duur? Dan kun je zelf iets meenemen en neerstrijken op de naastgelegen trappen, ook wel bekend als ‘The kissing stairs’.

Street food eten in Kopenhagen bij Reffen

Aan de overkant van het water vind je in de zomer Reffen street food. Je vindt er wel 50 eetstalletjes, dus je hoeft zeker niet met honger naar huis te gaan. Bezoek je Reffen street food? Hou er dan rekening mee dat het vanaf de ingang nog wel een stukje lopen is. Met de fiets ben je er sneller.

Burgers eten bij Gasoline grill

Lekker eten in Kopenhagen kan ook bij Gasoline grill. Inmiddels zijn er meerdere vestigingen, maar de eerste vestiging blijft toch het bijzonderst. Want heb jij ooit weleens een hamburger besteld die werd klaargemaakt in een oud benzinestation? Nee? Nou, dan moet je hier zeker eens heen.

La Bancina

Een ander adres dat hoge ogen gooit is La Bancina. Het is klein en heeft net als Gasoline grill een beperkte menukaart. Maar verder houden de overeenkomsten op. Het heeft een sauna en op het menu staan groenten en alles wat de zee te bieden heeft.

Alles wat La Bancina serveert is natuurlijk, biologisch, biodynamisch en lokaal geproduceerd. Verwacht dus van boer tot bord, geen vlees, alleen vis. Ik ben fan.

Michelinsterwaardig eten bij Vaekst

Een andere fantastische plek is Vaekst. Hier kun je ook terecht voor de lunch. En wat voor een. En hoewel het restaurant (nog) geen Michelinster heeft, wordt het wel op de Michelinwebsite genoemd.

‘Buiten eten ‘binnen’ is hier het thema en centraal in de kamer vind je planten, tuinmeubelen en een volwaardige kas. De interessante Deense keuken volgt de seizoenen en is licht, stimulerend en vol van smaak’, aldus Michelin.

Ik sluit me hier volledig bij aan. Het restaurant oogt op sommige plekken als een kas en het eten is er fantastisch. Ik startte met luchtige boter met zeewierpoeder, gevolgd door boterzachte coquilles en een vegetarisch hoofdgerecht met pompoen en bessen uit de omgeving. Mocht ik nog eens teruggaan naar Kopenhagen, dan ga ik hier zeker weer eten.

Eten met uitzicht bij Sticks ’n Sushi

Bezoek je pretpark Tivoli? Ga dan ook zeker even langs bij Tivoli food hall. Snel, gemakkelijk en superveel keus. Een bijzondere vermelding verdient Sticks ’n Sushi. Dit restaurant vind je boven de foodhal en als je geluk hebt, krijg je een tafel met uitzicht op het pretpark. Reserveren is hier wel aan te raden.

Eten in Kopenhagen: Mediterraans Delphine

Bij Delphine ga je voor een totaalbeleving. Je eet hier als groep met een tafel vól gerechten, uiteraard allemaal even heerlijk. Ik at er verse tonijn met kappertjes, gegrilde aubergine met Griekse yoghurt en een spread van feta, ricotta, munt & pistachenoten met gegrild platbrood. Vooral de spread had ik op deze manier nog nooit eerder zo gegeten.

Het hoofdgerecht, een spies met vlees, was iets minder bijzonder en had van mij ook mogen worden weggelaten. De groene salade met munt en pistache die erbij werd geserveerd, maakte echter een boel goed. Ook dit restaurant zou ik zo nog een keer bezoeken, al was het alleen al om de tonijn en spread nog een keer te kunnen eten.

→ Wil je nog meer leuke adressen weten? Kijk dan ook eens op de website van Visit Denmark. Hier hebben ze een hele lijst verzameld met de beste restaurants van Denemarken én een aantal leuke tips voor Kopenhagen.

Lees ook

6x kunst en architectuur in Kopenhagen
De leukste bezienswaardigheden in Kopenhagen

Foto’s: By Francoise blog. 

 

Lees ook: