Restaurant KITA in Hendrik-Ido-Ambacht is een fantastische plek voor een gastronomische avond uit. De zeer gevarieerde kaart biedt voor elk wat wils en het interieur is zeker indrukwekkend te noemen.
Kita is de Japanse vertaling voor ‘noord’ en verwijst naar de rivier die langs het terras stroomt. Op het menu van restaurant KITA staan voornamelijk internationale gerechten, deels geïnspireerd op de Japanse keuken.
Prijswinnend concept
Het restaurant in Hendrik-Ido-Ambacht won in november 2023 de Entree Award in de categorie ‘Best New Dine & Drink Concept’. De Entree Awards zijn dé horecaprijzen van Nederland en worden jaarlijks uitgereikt en de beoordeling gebeurt door een 22-koppige vakjury.
Het doel van Bjorn Van Dijl, eigenaar van restaurant KITA, was om iets neer te zetten wat er nog niet eerder was. Een restaurant waar je bij binnenkomst direct wordt verbluft door de unieke inrichting en gastvrije en attente benadering. En dat is zeker gelukt. Wie nu binnenstapt bij KITA, wacht een totaalbeleving.
Gevarieerde kaart
Het restaurant in Hendrik-Ido-Ambacht biedt een zeer gevarieerde kaart aan. Zo serveert KITA verschillende soorten sushi, maar kun je ook kiezen voor verschillende shared dining-gerechten of een meergangenmenu met bijvoorbeeld een steak tartare, carpaccio of een tournedos.
Wij startten met brood en pata negra, gevolgd door een variatie aan oesters van De Oesterij. Deze werden op verschillende, verrassend smakelijke manieren geserveerd; met watermeloen & rode peper, basilicumsorbet & komkommer en gember & sereh. De watermeloen met peper was mijn persoonlijke favoriet.
Peking eend, Iberico ribs en paling met buikspek
Na de verfrissende oesters was het tijd voor de volgende gerechten. We proefden onder andere een erg smaakvolle steak tartare en pekingeend. Voor ons waren de grote winnaars paling met buikspek en de Iberico ribs.
Zelf ben ik namelijk over het algemeen geen fan van varkensvlees. Maar deze ribs waren zo mals en vetarm dat ik ze bijna allemaal in mijn eentje heb opgegeten.
Pani puri op z’n Kita’s
Iets minder vonden we de coquilles, maar dat heeft meer met persoonlijke smaak te maken. Ik hou enorm van deze schelpdieren, maar dan wel het liefst zonder toevoegingen zoals kaas. Desalniettemin was de gebruikte cheddarkaas wel erg smaakvol.
Verrassend vonden we ook de pani puri; een écht Indiaas streetfood-gerecht wat normaliter wordt gevuld met een combinatie van aardappel, ui, kikkererwten en korianderchutney. Bij restaurant KITA kozen ze voor een bereiding met tonijntartaar, gember en chili. Het zorgde voor een bijzondere smaaksensatie.
Restaurant KITA: gastronomische avond uit
Bij restaurant KITA kun je ook prima terecht voor een verjaardag of bedrijfsfeest. In de weekenden draait er ’s avonds ook een dj, waardoor je van het eten langzaam kunt overgaan naar een cocktailavond met je beste vrienden of vriendinnen.
Het restaurant heeft daarnaast ook een lekker buitenterras aan het water en is goed met de watertaxi bereikbaar. Wij hebben een hele leuke avond gehad bij dit gezellige restaurant en komen zeker nog eens terug. Al was het maar voor de cocktails, oesters en de paling met buikspek.
Foto’s: By Françoise Blog.
Dit artikel bevat gekregen producten. Dit heeft echter niet mijn mening beïnvloed.
